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枸杞子—你的养生助手

发布时间: 2019-04-04 10:59

枸杞子别名甘杞、枸杞、贡杞、红耳坠、苟起子、枸杞红实、西枸杞、狗奶子、血枸子、枸杞豆、血杞子

禁忌人群:外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。

枸杞子的功效与作用

枸杞子的热量表(每100克)

  • 热量(大卡)258
  • 蛋白质(克)13.9
  • 脂肪(克)1.5
  • 碳水化合物(克)64.1
  • 膳食纤维(克)16.9
  • 维生素A(微克)1625
  • 胡萝卜素(微克)9750
  • 维生素B1(毫克)0.35
  • 维生素B2(毫克)0.46
  • 烟酸(毫克)4
  • 维生素C(毫克)48
  • 维生素E(毫克)1.86
  • (毫克)60
  • (毫克)209
  • (毫克)434
  • (毫克)252.1
  • (毫克)96
  • (毫克)5.4
  • (毫克)1.48
  • (微克)13.25
  • (毫克)0.98
  • (毫克)0.87
    作用:枸杞味甘,性平。入肝、肾经。滋肾,润肺,补肝,明目。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。
    1、明目
    擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
    2、提高免疫力
    枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
    3、降三高
    调节血糖,降低血压,防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
    4、促进胃肠蠕动
    还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。

    枸杞子的营养价值

    枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。
    枸杞子中的甜菜碱,可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生,因而具有保护肝脏作用。

    枸杞子的选购

    颜色很柔和,有光泽、肉质饱满,而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差、无光泽,外表却很鲜亮,颜色鲜红。特别是染色的枸杞子整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞子的蒂把处是白色的,即有一个小白点。

    枸杞子的存储

    应置阴凉干燥处,防闷热,防潮,防蛀。

    枸杞子的食用方法

    枸杞子一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。