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一张表告诉你,糖尿病人要吃啥

发布时间: 2019-04-03 16:41

世界糖尿病日如期而至,今年的宣传主题是:家庭与糖尿病。我国现在有1.09亿的糖尿病患者,每10名成年人中就有1人患有糖尿病。可以说,很多家庭中都有成员患有糖尿病。因此,家庭参与对糖尿病的管理和照顾非常重要。

患有糖尿病后,控制血糖为首要任务,饮食控制是根本。那么,在照顾糖尿病人中,哪些食物能让他们的血糖升得慢呢?

我们来了解一个概念:食物血糖生成指数 (glycemic index, glycaemic index, GI),它是指人摄取一定量的某种食物后血糖变化的情况,是衡量食物引起人体餐后血糖反应的重要指标。GI的计算,是把葡萄糖设置成100,然后其他食物跟它比。

当血糖生成指数在55以下时, 可认为该食物为低GI食物;


当血糖生成指数在55~70之间时,该食物为中等GI食物;


当血糖生成指数在70以上时,该食物为高GI食物。

一般来说,只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数,就能获得显著改善血糖的效果。那么,生活中有哪些低GI的食物呢?下面一张表格告诉你。

        除了上面的低GI的食物外,还有中药四宝之一的枸杞,也是非常值得糖尿病人每日食用的。《中国药典》就记载了枸杞具有“内热消渴”(“消渴”即糖尿病)的作用。现代医学研究也发现,枸杞中的枸杞多糖,可以有效改善胰岛细胞形态功能、促进胰岛素分泌,有显著的降血糖作用。

发表在在《营养学报》(1997年第19卷第2期)的研究结果显示:枸杞多糖、枸杞原汁有明显的降糖作用,提纯的枸杞多糖降血糖有效率达100%,且不影响正常小鼠的血糖。

多吃枸杞可预防糖尿病哦!!!